普通不銹鋼，到目前為止大約只有以后幾種表面：2B BA 2B光 NO.1等。其中：2B是指光滑，但照不出人影的那種。BA，是指一面光滑，一面光滑有些亮度的表面。2B光是指二面都有一定的亮度且比2B效果好一些。NO.1是通常是指如果這里需要磨8K，那BA與2B光是很好的選擇。但目前市場是2B板居多，所以大部分都是統稱普通不銹鋼是指2B表面。
拉絲不銹鋼是指：不銹鋼表面象絲狀的紋理，這只是不銹鋼的一種加工工藝。表面是亞光的,仔細看上面有一絲一絲的紋理,但是摸不出來.比一般亮面的不銹鋼耐磨,看起來更上檔次一些。拉絲工藝會在一定程度上損失不銹鋼板的厚度，一般在0.1~0.2mm。另外，由于人體尤其是手掌具有比較旺盛的油脂和汗液分泌，不銹鋼拉絲板經常用手觸摸會留下比較明顯的指紋，需定期擦洗。